Я вареники леплю,
Я вареники люблю,
С творогом люблю, с клубникой,
С мясом, с вишнями, с черникой,
С ежевикой и морошкой,
Но сильней всего -
С картошкой!
Ох, вареники с картошкой
В кипятке плывут бочком,
Вкусно машут гребешками,
Пахнут жареным лучком!
Из кастрюли приоткрытой
Царь вареников со свитой
Запыхтел:
"Моя царица
Тут боится
Развариться!
Я готов и беспокоюсь -
Где подливка или соус? "
Залезай в кастрюлю ложкой,
Там вареники с картошкой,
Золотые,
Налитые,
Раскудряво завитые!
Мы как выудим оттуда,
Как положим их на блюдо -
Целый город, целый свет
К нам примчится на обед:
- Не у вас ли, не у вас ли
В золотистом луке, в масле
Царь-вареник белолицый
Размурлыкался с царицей?
- Ну, конечно! Налетайте
На вареники с картошкой,
В соус луковый макайте
Все вареники с картошкой!
Я вареники леплю -
Всех на свете накормлю!
Налетайте с вилкой, с ложкой
На вареники с картошкой!
Юнна Мориц
---
Ем вареники с картошкой... Адилия Моккули
Налепить хочу пельменей, только нету вот мясца.
Не беда! Слеплю вареник — есть картошка у меня.
Спрячу волосы под чепчик, под передничек живот.
Вот яйцо, лучок и перчик, а мучица — первый сорт!
Соль, растительное масло, чашка, в кружечке вода.
Мне пора за дело браться — я скажу вам — голодна!
Воду, соль, яйцо смешаю, в чашку высыплю муку,
И туда же смесь вливаю, ложку масла и мешу...
Тесто сделала крутое, и в мешочек — отдохнуть.
Фаршик — дело наживное! Время нечего тянуть...
Тру на тёрочке картофель, лук и зубчик чесночка.
Жаль, не повара мой профиль! Так — не буду заострять.
Сыплю перчик, соль, приправу - всё смешала — масла чуть...
Вкусно как! О, Боже правый! Счас слюною захлебнусь.
Раскатала я лепёшки. Ложкой — маленькой картошку,
Кладу в центр и... без спешки - край вареника, как стёжкой —
Аккуратненько сцепляю... Вот готов один вареник.
Я к другому приступаю... И таких с пяток творений —
В кипяточек брошу скопом. Десять, семь минут варю...
И с сметаной, да с укропом — я без слов приговорю!
---
Вареники с картошкой,
Окрошка ледяная,
Куриный холодец.
И "снизу-вверх" салатом
Я снова восторгаюсь,
Ведь по еде я - спец.
Клубнику на закуску
В сметану я макаю,
И жизнь она, конечно,
Прекрасная такая.
Ахтамар