Артишоки, вот харч благословенный,
В обед и не обед для всех бесценный,
Артишоки и вкусны, и сытны, и сладки,
Поганства в них нет, и лишь гадки
Те люди, которые мнят,
Что артишоки гадки, и их не едят!

Николай Некрасов

---

Травянистое растенье,
Из семейства сложноцветных,
В сыром виде вам напомнит
Молодой Грецкий Орех.
Его крупные соцветья
Идеальны для закусок,
Для тушения и жарки,
Для отваров и пюре.
Он колючий врач кишок
Как зовется? …
(Артишок)

Ступников Владимир-Георгий

---

Вот и свершилось событие.
Годы прошли, снова он...
Артишок первобытный
Собственною персоной!

Нет, я не очень скучала.
Летом смотрела слегка,
Как его листья качают
Будущий ритм стиха.

Как он желтел, пив без меры,
Как он пугался от тли.
Нет у меня с ним карьеры,
Не появились цветы.

Ну так и зелень полезна,
Будет вариться и петь
Мне о себе марсельезу,
Плохо цветов не иметь!

Парамонова Вера