Рецепт цыпленка табака

Евгений Коряков

Чтобы вкусным получился ваш цыпленок табака -
Вам нужны: один цыпленок и бутылка коньяка.
И сметанки чуть, немножко -
Всего две столовых ложки.
А чтоб вкус был сильный, яркий -
Лучше пить коньяк армянский...
Взять цыпленка, посолить,
Молотком его побить,
Поперчить немножко перцем, в сковородку уложить,
И о главном - не забыть:
На две равных семядоли нужно тушку развалить(!)
И пока не очень пьяный -
Натереть ее сметаной,
На большой огонь поставить
И минут пятнадцать жарить,
А потом перевернуть,
Коньяка еще хлебнуть...
В общем будете готовы
И цыпленок и вы - оба!

---

Цыплёнок табака

Баженов

Это вам не ножки Буша,
Не откормленная туша,
Он - вкуснейший и манящий,
Весь под корочкой хрустящей.

Не сдержаться, вот беда,
Бесподобная еда,
Так и тянется рука
Съесть цыплёнка табака!

---

Цыпленок-табака

Владимир Кокарев

Берем цыпленка посочней,
А вес - он может быть любой!
Хоть полкило, хоть целых три,
Ты связан лишь сковородой.

Чтоб вдоль всю тушку раскромсать
И разложить, прижав слегка,
Наверно каждый согласится,
Нужна мужская нам рука.

Всё посолить и поперчить,
Посыпать специями в меру…
Что? В маринаде замочить?
Я это не люблю, к примеру.

И на огонь, под гнет тяжелый,
Чтоб в маслице всё зашкворчало!
До золотистой нежной корки!
Уже в желудке заурчало.

Какой чудесный аромат!
Лежит распластанная тушка,
Раскинув крылышки и лапки,
Будто огромная лягушка.

Украсьте зеленью его,
Наполните вином бокалы,
По поводу, иль просто так…
Как для общенья надо мало!